شهدت أسعار البيض في الأسواق المحلية اليوم السبت 12 سبتمبر 2026، حالة من الاستقرار، وذلك بعد فترة من التذبذب شهدت خلالها الأسعار انخفاضًا ثم عاودت الارتفاع، بالتزامن مع تغيرات حركة العرض والطلب.

وجاء استقرار أسعار البيض اليوم على عكس توقعات بارتفاعها مع انطلاق العام الدراسي الجديد، في ظل زيادة معدلات الاستهلاك وإقبال الأسر على شراء البيض ضمن احتياجاتها الغذائية اليومية.

أسعار البيض اليوم

سجل البيض الأبيض استقرارًا ملحوظًا في الأسواق، حيث تراوح سعر كرتونة البيض بين 90 و100 جنيه، وفقًا لمستويات البيع المتداولة.

كما استقرت أسعار البيض الأحمر، ليتراوح سعر الكرتونة بين 100 و110 جنيهات.

أما البيض البلدي، فقد تراوح سعر الكرتونة بين 110 و130 جنيهًا، مع اختلاف الأسعار من منطقة إلى أخرى وبحسب مكان البيع.

توقعات أسعار البيض خلال الفترة المقبلة

وكان الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، قد أشار إلى إمكانية حدوث ارتفاع محدود في أسعار بيض المائدة خلال الفترة المقبلة، بالتزامن مع زيادة الطلب مع بدء الدراسة.

وأوضح أن أي تحركات جديدة في الأسعار ستتأثر بصورة أساسية بآليات العرض والطلب، خاصة مع ارتفاع معدلات الاستهلاك خلال فترة الدراسة، واعتماد العديد من الأسر على البيض ضمن الوجبات اليومية.

وأشار إلى أن أسعار بيض المائدة شهدت خلال الفترة الماضية تراجعًا أثر على المنتجين والمربين، موضحًا أن السوق قد يحتاج إلى زيادة محدودة تتراوح بين 10 و15 جنيهًا لتحقيق قدر من التوازن بين أسعار البيع وتكاليف الإنتاج.

وأكد أن الهدف من أي تحرك في الأسعار هو الحفاظ على استمرارية الإنتاج وتحقيق التوازن بين مصالح المستهلكين والمنتجين، بما يضمن استمرار توافر البيض في الأسواق بأسعار مناسبة.